Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec le vinaigre, l'huile d'olive et le sirop d'érable, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés

Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, émietter la feta

Verser les oignons caramélisés et recouvrir de la pâte feuilletée (en tatin)

Cuire 25 min à 180°C (en fonction de la cuisson indiquée sur votre pâte feuilletée)

Démouler et déguster bien chaud