°Oeufs à la Basquaise°

Name: °Oeufs à la Basquaise°
Yield: 3/4pers
Cuisine: France
Ingredients: 4 oeufs; 4 tranches de jambon cru; 1 poivron rouge; 300 g pommes de terre rissolées (surgelées); Sel et poivre

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

Voici une recette rapide et facile qui va plaire aux enfants

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Ingrédients

20 mn

3/4pers

4oeufs
4tranches de jambon cru
1poivron rouge
300 gpommes de terre rissolées (surgelées)
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

20 mn

1

Découpez le poivron en dés et le jambon en morceaux, les faire revenir à feu vif dans une poêle pendant 2/3 mn
2

Ajoutez 1 càs d'huile d'olive, les pommes de terre rissolées et poursuivez la cuisson pendant 7/8 mn
3

Une fois les pommes de terre cuites, cassez les œufs, salez et poivrez, et laissez cuire 5 mn de plus. Servez aussitôt