Mélanger les oeufs, le sirop d'érable et le fromage blanc.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger

Verser la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné cuire 10 minutes à 180 degrés

Pendant ce temps couper les pommes en petits dés.

Dans un plat mélanger l'oeuf, la farine, le sucre et la cannelle.

Sortir le gâteau du four.
Le recouvrir de la préparation à base de pomme

Remettre au four pour 20 minutes à 180 degrés

Démouler avec précaution.
A déguster tiède