Tartelettes aux fruits et à la crème diplomate

Name: Tartelettes aux fruits et à la crème diplomate
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine; 100 g beurre ramoli; 1 jaune d'œuf; 80 g sucre; Pour la crème; 500 ml de lait; 4 jaunes d'œufs; 100 g sucre; 60 g farine; 1 pincée de sel

Latifa @djawed6

Tartelettes aux fruits et à la crème diplomate

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Ingrédients

30 min

200 gfarine
100 g beurre ramoli
1jaune d'œuf
80 g sucre
Pour la crème
500 mlde lait
4jaunes d'œufs
100 g sucre
60 gfarine
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

30 min

1

Pour le fond des tartelettes, faites sablez la farine et le beurre.
2

Entre temps mélanger le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment et rajouter les au premier mélange (farine, beurre)
3

Ramassez le tout et laissez reposer au frigo au moins 30 minutes
4

Cuire dans un four préchauffé à 180°
5

Pour la crème, faire chauffer le lait avec une pincée de sel
6

Fouettez les jaunes d'œufs avec le Sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter ensuite la farine et continuez à fouetter.
7

Verser le lait chauffé sur votre préparation et continuez à fouetter.
8

Remettre le tous dans une casserole et remuer jusqu'à épaississement. Retirez du feu et laissez refroidir
9

Après refroidissement décorer vos tartelettes en ajoutant d'abord la crème et les fruits de votre choix, terminez avec un nappage sur les fruits.