KALIO Telur Puyuh

Name: KALIO Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Telur Puyuh; 1/2 Bungkus Santan cair; Bumbu Halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 2 butir kemiri; 2 butir kapulaga; 2 butir cengkeh; 1 Sdm ketumbar; 1/2 Sdm Jinten; Seruas Jahe; Seruas Kunyit; Seruas Lengkuas; Seruas Asam Jawa; 1/2 pala; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bumbu Cemplung :; 1 Batang sereh (memarkan); 2 biji bunga lawang; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Kayu manis

Khalida Fara Ni @pawonkhu

Karena ada stok telur puyuh di kulkas dan lagi bosen tumisan kubuatlah telur puyuh dengan masakan khas Sumatra barat ( Padang ) KALIO . Selain telur , Kalio biasa dibuat dengan menggunakan Ayam, Cumi dan Daging sapi

Lebih banyak

KALIO Telur Puyuh

Khalida Fara Ni @pawonkhu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Telur Puyuh
1/2 BungkusSantan cair
Bumbu Halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
2 butirkemiri
2 butirkapulaga
2 butircengkeh
1 Sdmketumbar
1/2 SdmJinten
SeruasJahe
SeruasKunyit
SeruasLengkuas
SeruasAsam Jawa
1/2pala
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu Cemplung :
1 Batangsereh (memarkan)
2 bijibunga lawang
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
secukupnyaKayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh, kupas kulit dan goreng setengah matang
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang. Masukkan bumbu cemplung dan telur puyuh lalu tambahkan air santan
4

Masak hingga kuah mengental dengan api kecil
5

Kalio telur puyuh siap dihidangkan