Quiche épinards saumon fumé

Name: Quiche épinards saumon fumé
Yield: 8 portions
Cuisine: France
Ingredients: 110 gr farine epeautre T110; 100 gr farine orge mondė; 40 gr poudre de noisettes; 2 cas graines de chia; 80 ml huile d'olives; 50 ml d'eau; 400 gr épinards; 2 œufs; 20 cl crème de soja; Sel, poivre; 100 gr fromage chèvre frais; 150 gr saumon fumé; 20 gr noisettes concassées

Marie71 @Mappy71

Une recette avec des légumes de saison! J aime les nouvelles saveurs, les pâtes à quiche qui changent donc je rajoute souvent des petites choses pour de nouveaux goûts !

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Quiche épinards saumon fumé

Marie71 @Mappy71

Une recette avec des légumes de saison! J aime les nouvelles saveurs, les pâtes à quiche qui changent donc je rajoute souvent des petites choses pour de nouveaux goûts !

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Ingrédients

45 min

8 portions

110 grfarine epeautre T110
100 grfarine orge mondė
40 grpoudre de noisettes
2 casgraines de chia
80 mlhuile d'olives
50 mld'eau
400 grépinards
2œufs
20 clcrème de soja
Sel, poivre
100 grfromage chèvre frais
150 grsaumon fumé
20 grnoisettes concassées

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Instructions de cuisine

45 min

1

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs puis ajouter l'huile puis l'eau. Mélanger sans trop malaxer la pâte et former une boule. Garder de côté.
2

Mettre les épinards à cuire doucement dans une poêle avec un peu d'eau, sel et poivre.
3

Dans un saladier battez les œufs avec la crème de soja.
4

Concassez grossièrement les noisettes. Réservez.
5

Étalez la pâte entre deux papiers cuisson.
6

Foncez un moule à tarte et mettez les épinards lorsqu'ils sont cuits. Rajoutez le saumon fumé. Mettez le mélange œufs-crème dessus et parsemez de fromage frais et des noisettes concassées.
7

Mettez à cuire au four 180°, environ 45 min.