Tarte aux prunes crème de fromage blanc au citron (pâte brisée épeautre citron)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes les égoutter poser la pâte sur un plan de travail fariné
- 2
Étaler la pâte la poser dans un moule à charnière légèrement beurré et à bords hauts
- 3
- 4
Disposer les prunes face bombée vers le haut sur le fond et les bords du moule
- 5
Préchauffer le four à 200 degrés battre les œufs ajouter le sucre faire blanchir
- 6
Ajouter le jus des prunes mélanger
- 7
Presser le citron
- 8
Ajouter le jus de citron dans le saladier mélanger ajouter le fromage blanc
- 9
Bien mélanger puis ajouter la farine en une seule fois
- 10
Bien fouetter jusqu’à obtention d une crème homogène verser la crème sur les prunes (celles du bord doivent rester apparentes en partie)
- 11
Baisser le thermostat à 190 degrés enfourner pour 40 minutes laisser complètement refroidir dans le moule
- 12
Ôter le cerclage puis le fond déposer la tarte sur le plat de service
- 13
C est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler les prunes reine claudes du jardin
Les laver soigneusement les rincer les sécher les couper en deux ôter les noyaux remplir des sacs de 900g (quantité requise pour une grande tarte) fermer les sacs congeler à plat et voilà comment avoir des fruits du jardin toute l année
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
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