Cuire les épinards dans une casserole. Ajouter la gousse d’ail écrasée, les graines de tournesol et le curry doux. En fin de cuisson ajouter la crème d’avoine. (Voir la recette maison)

Couper les feuilles de brick en deux moitiés. Prendre un demi cercle et replier l’arrondi sur le côté droit. Mettre une cc de préparation à l’extrémité gauche. Plier ensuite le bord supérieur en diagonale pour recouvrir les épinards. Cela forme le premier triangle. Replier ensuite le côté gauche le long de la diagonale et continuer ainsi à plier jusqu’au bout. Mettre le dernier morceau qui dépasse à l’intérieur du dernier pli.

Badigeonner avec le ´l’huile d’olive et mettre au four a 180 degré pendant 15 minutes.