Aubergine farcie chair à saucisse,carottes violettes et burrata

Aubergine farcie chair à saucisse,carottes violettes et burrata
Instructions de cuisine
- 1
Laver l aubergine la sécher la couper en deux dans le sens de la longueur
- 2
Évider les deux moitiés couper la chair en petits morceaux dans un saladier
- 3
Éplucher les carottes les râper finement
- 4
Ajouter les carottes râpées dans le saladier mélanger
- 5
Ajouter la chair à saucisse mélanger intimement préchauffer le four à 200 degrés
- 6
Ajouter l ail,les herbes de Provence,l origan,saler et poivrer mélanger
- 7
Ajouter une cuillère à soupe d huile mélanger poser les demies aubergines dans un plat à four légèrement huilé
- 8
Remplir les aubergines de farce ajouter autour le surplus égoutter la burrata
- 9
Couper la burrata en morceaux les ajouter sur l ensemble du plat parsemer d origan ajouter un filet d huile d olive
- 10
Enfourner pour 30 minutes
- 11
C est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment évider facilement les légumes (pour les farcir)
Il suffit d utiliser une cuillère à bords dentelés résultat garanti ! (ça marche aussi pour les fruits)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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