Risotto foie gras girolles
En panne d’inspiration pour Noël ? Et pourquoi ne pas changer de la traditionnelle pintade?
Je suis un inconditionnelle du risotto j’adore 🥰 cette fois-ci je l’ai préparé avec du foie gras et des girolles pour lui donner des habits de fêtes 🎉
#recettesdefete
Risotto foie gras girolles
En panne d’inspiration pour Noël ? Et pourquoi ne pas changer de la traditionnelle pintade?
Je suis un inconditionnelle du risotto j’adore 🥰 cette fois-ci je l’ai préparé avec du foie gras et des girolles pour lui donner des habits de fêtes 🎉
#recettesdefete
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir les girolles dans de l’huile d’olive et laisser cuire 7-8 minutes. Réserver.
- 2
Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon.
- 3
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une seconde casserole ajouter l’oignon et le laisser caraméliser. Ajouter le riz, il doit devenir translucide.
Ajouter l’eau louche par louche en laissant le riz l’absorber entre chaque louche, bien remuer régulièrement pour que le riz n’attache pas. - 4
Quand le riz devient bien tendre ajouter la cuillère de crème, les giroles, bien mélanger. Ajouter la moitié du foie gras, mélanger de nouveau.
- 5
Servir dans des assiettes, parsemer de parmesan et ajouter le restant de cubes de foie gras.
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