Pancakes sans gluten & sans lactose

Name: Pancakes sans gluten & sans lactose
Yield: 20/25 pancakes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g farine sans gluten (type mix pâtisserie); 4 oeufs; 1/2 sachet levure sans gluten; 500 ml lait d’amande ou autre lait végétal suivant vos goûts; 50 g sucre; 1 cuillère à soupe d’huile

Kloé @Kloe21

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Ingrédients

20/25 pancakes

300 gfarine sans gluten (type mix pâtisserie)
4oeufs
1/2 sachetlevure sans gluten
500 mllait d’amande ou autre lait végétal suivant vos goûts
50 gsucre
1 cuillère à souped’huile

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Instructions de cuisine

1

Mélanger les œufs et le sucre et faire blanchir légèrement.
2

Ajouter la farine et la levure. Incorporer en même temps le lait pour obtenir une pâte homogène.
Enfin ajouter l’huile
3

Si la pâte a quelques grumeaux, mixer au mixeur plongeant.
4

Laisser reposer la pâte environ 30 min.
5

Faire cuire quelques minutes de chaque côté les pancakes dans une poêle ou crêpière préalablement huilé.
6

Les pancakes se conservent quelques jours, mais vous pouvez également les congeler. Il suffira de les décongeler à temps température ambiante avant d’être les déguster.