Éplucher et couper les pommes de terre en dès

Faire cuire à la marmite, recouverte d'eau avec le couvercle 15 min

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, écraser le thon à la fourchette.

Égoutter et verser les pommes de terre cuites avec le thon et l'huile d'olive. Écraser en purée avec la fourchette

Ajouter oeuf, maïzena, jus de citron, sel et poivre. Mélanger.

Déposer la préparation dans les moules à muffins préalablement huilé

Enfourner 15 min à 180°C