Galette à la crème pâtissière 🥰
Une bonne galette puisque nous sommes toujours au mois de janvier 😜. Cette fois ci pour changer de la fameuse traditionnelle frangipane, chocolat où alors pommes. Avec une bonne crème pâtissière miam 😋 vous allez avoir sans doute trop de crème pâtissière. Gardez la pour un autre dessert 😉
Galette à la crème pâtissière 🥰
Une bonne galette puisque nous sommes toujours au mois de janvier 😜. Cette fois ci pour changer de la fameuse traditionnelle frangipane, chocolat où alors pommes. Avec une bonne crème pâtissière miam 😋 vous allez avoir sans doute trop de crème pâtissière. Gardez la pour un autre dessert 😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans le Magimix muni du batteur. Mettez les oeufs, le sucre,la maïzena et le sucre vanillé ainsi que l'extrait de vanille. Mettre en mode expert 1 minutes vitesse 6 avec le bouchon. Au bout de 30 secondes ajouter le lait. - 2
Lancer ensuite le programme expert 15 min vitesse 4 à 95 degrés. Avec le bouchon.
- 3
Étaler votre pâte feuilletée sur une plaque avec du papier cuisson sous la pâte feuilletée. Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille. Démarrer du centre en faisant un cercle, en laissant 2 cm aux bords. Mouiller les bords de la pâte feuilletée. Ajouter la seconde pâte au dessus,en appuyant bien sûr le tour de la crème afin de chasser l'air. Souder bien les bords en appuyant légèrement afin de les souders. Pour éviter que la crème ne déborde.
- 4
Baisser le four à 180 degrés.Chiqueter ensuite les rebords de la pâte avec le dos d'un couteau 🗡️. Réaliser ensuite les décors au dessus avec un petit cure dent. Badigeonner la galette avec l'oeuf sans en mettre de trop sinon elle risque de trop dorer 😉
- 5
Enfourner pendant 45 minutes à 180 degrés en surveillant la couleur,selon la dorure que vous préférez.
- 6
Laisser refroidir. Une fois refroidi placer au frais.
- 7
Déguster bon appétit 😋
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