☆Gratin de Butternut☆
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 170 C (mode de cuisson vapeur)
- 2
Éplucher et couper la butternut en cubes de 3 cm environ
- 3
Hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux)
- 4
Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement. Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût
Verser un filet d’huile et mélanger
- 5
Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée. Verser une lichette de crème liquide (je dois mettre à peu près 5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé
- 6
Enfourner pour 55 minutes environ
(💡je vous conseille une cuisson au four vapeur, mais traditionnel fonctionne également, dans ce cas, cuisson à 200C pour 30 minutes… Surveillez la cuisson) - 7
Servir bien chaud, accompagné de magret de canard rôti à l’ail par exemple (💡ou se suffit comme plat seul)
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