Couper votre butternut en dés, puis mettre dans une poêle/wok. Recouvrir d'eau à moitié avec un bouillon cube, faire cuire à feu doux, une dizaine de minutes.

Faire cuire le riz environ 5 minutes dans une eau bouillante salée.
Égoutter le riz,

Faire de la purée avec le butternut (cuit il sera facile à écraser). Ajouter l'ail semoule et une cuillerée à soupe de fromage frais.

Ajouter le riz à la préparation, ainsi que de la sauce soja (plus ou moins selon votre désir de texture)

Laisser mijoter durant une dizaine minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Saler, poivrer et déguster.