Faire cuire les oignon a la poêle. Laisser refroidir

Mélanger la farine de maïs avec la levure

Dans une cuve mélange le lait, les oeufs,le sel et le poivre
Ajouter la farine et la levure et mélanger au fouet.

Ajouter les oignons cuits et le comté et mélanger à la spatule.

Verser dans un moule beurré et fariné
Cuire à 180 degrés pendant 30 a 40 minutes
Démouler et déguster tiède