Parmentier de cabillaud au petit légumes

Name: Parmentier de cabillaud au petit légumes
Yield: 4 pert
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pomme de terre; 1 œuf; 100 g Gruyère; 100 ml lait; 3 carottes; 1 courgettes; 500 g cabillaud; 20 cl crème fraîche; 1 pincée muscade

Lili59 @Line59540

Parmentier de cabillaud au petit légumes

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Ingrédients

30 min

4 pert

Purée
1 kgpomme de terre
1œuf
100 gGruyère
100 mllait
Légume
3carottes
1courgettes
Poisson
500 gcabillaud
Divers
20 clcrème fraîche
1 pincéemuscade

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Instructions de cuisine

30 min

1

Épluché les pommes de terre (PDT) les coupe en dés
2

Épluché les carotte et la courgette en rondelles ou en julienne les mettre à cuire à l'eau pdt 15 minutes (elle doivent reste croquante)
3

Découpé les filets de cabillaud en 2 ou 3 morceaux
4

Une fois les pdt cuite les écrasés y ajouter le gruyère l œuf le lait sel poivre
5

Dans un plat allant au four y mettre au fond le cabillaud recouvrir avec les légumes (préalablement mélangé à la crème fraîche) et mettre une couche de purée
6

Et puis mettre de la chapelure
7

Et enfin mètre au four 30 minute
Bon appétit ☺️
#fevrier