Raviolis vapeur aux crevettes
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
Raviolis vapeur aux crevettes
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la pâte :
Dans un bol, verser la farine (garder la maïzena pour le façonnage des raviolis) et le sel - 2
Chauffer l’eau dans une bouilloire
Creuser un puits et verser l’eau en une seule fois. Mélanger à la fourchette, puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mettre en boule. Couvrir. Laisser reposer 1 h à température ambiante - 3
Préparer la farce en mixant tous les ingrédients. Réserver
- 4
Façonnage :
Sur le plan de travail, déposer la maïzena dans un coin. Saupoudrer d’un peu de maïzena et étaler finement la pâte en prenant soin de remettre de la maïzena de façon à ce qu’elle ne colle pas. - 5
A l’aide d’un emporte pièce de 8 cm (à défaut, prendre un verre), découper des cercles
- 6
Déposer au centre, 1 CC de garniture. Au pinceau, mouiller les bords. Plier les raviolis en forme de demi-lunes. Sceller les bords en pressant avec les doigts
- 7
Déposer les raviolis dans un panier vapeur munie d’une feuille de papier cuisson perforée
- 8
Porter à ébullition un grand volume d’eau, déposer le panier vapeur, cuire 6/7 mn environ
- 9
Servir avec une sauce pour nems, de la sauce soja……
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