Velouté de potiron / carottes à la muscade

Name: Velouté de potiron / carottes à la muscade
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 belle tranche de potiron coupée en cubes; 2 carottes émincées; 1 oignon émincé; 1 grosse pomme de terre coupée; 1,5 l d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; poivre, sel; 1 pincée muscade; Du persil

Viktoria @cook_25668845

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Ingrédients

20 minutes

6 personnes

1belle tranche de potiron coupée en cubes
2carottes émincées
1oignon émincé
1grosse pomme de terre coupée
1,5 ld'eau
1cube de bouillon de volaille
poivre, sel
1 pincéemuscade
Du persil

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Faire fondre les oignons dans du beurre. Ajouter les carottes. Mélanger. Ajouter le potiron. Poivrer et mettre une pincée de muscade.
2

Faire bouillir l'eau, puis verser sur les légumes. Ajouter le bouillon, faire dissoudre. Ajouter la pomme de terre.
3

Cuire 20 minutes à feu doux. Mixer. Vérifier l'assaisonnement. Avant de servir, saupoudrer du persil.