Parmentier de canard à la patate douce

Name: Parmentier de canard à la patate douce
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1.500 kg patate douce; 1 boîte 4 cuisses de confit de canard; 10 cl crème liquide; Sel, poivre

poupi @poupi

Parmentier de canard à la patate douce

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

30 minutes

4 personnes

1.500 kgpatate douce
1 boîte4 cuisses de confit de canard
10 clcrème liquide
Sel, poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

30 minutes

1

Eplucher, couper en morceaux et cuire les patates douce à l'eau salée pendant 20 min environ
2

Dégraissé et effilochée les cuisses de canard et disposer le dans un plat à gratin.
3

Égoutté et ecrasé la patate douce comme une purée ajouter la crème, du sel, du poivre
4

Ajouter la puree de patate douce au dessus du canard, parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four 15 à 30 min