Pizza maison, pâte moelleuse

Name: Pizza maison, pâte moelleuse
Yield: 2 à 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: Pâte à pizza moelleuse; 65 gr farine complète; 60 gr farine de blé; 1/2 CS levure de boulanger déshydratée ou 5 gr levure fraîche; 100 gr fromage blanc faisselle 0% ou skyr +-/ (éviter le fromage blanc onctueux, trop liquide); 1/3 CC sel

hervouet veronique @15Agathe2014

#cuisineravecamour
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
#jechoisisdecuisiner

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Pizza maison, pâte moelleuse

hervouet veronique @15Agathe2014

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Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
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Ingrédients

Variable

2 à 4 parts

Pâte à pizza moelleuse
65 grfarine complète
60 grfarine de blé
1/2 CSlevure de boulanger déshydratée ou 5 gr levure fraîche
100 grfromage blanc faisselle 0% ou skyr +-/ (éviter le fromage blanc onctueux, trop liquide)
1/3 CCsel

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Instructions de cuisine

Variable

1

Au thermomix ou autres robots :
2

Verser dans l’ordre, la levure émiettée (inutile de la diluer), les farines, le fromage blanc et le sel (attention, il ne doit pas être en contact direct avec la levure). Commencer à pétrir, puis réajuster en fromage blanc si besoin, 3 mn. Vous devez obtenir une pâte souple. Mettre en boule. Filmer. Laisser reposer la pâte 1 h +/- (la pâte doit doubler de volume). Vous pouvez accélérer la pousse en préchauffant le four à 35° et laisser reposer la pâte dans le four éteint.
3

Dégazer la pâte. Étaler.
4

Il ne vous reste plus qu’à la garnir selon vos envies…..