Ommek Houria_Purée de carotte

Name: Ommek Houria_Purée de carotte
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1,5 Kg carottes; 2 à 3 cuillère à café de harissa berbère; 4 gousses d'ail; Sel et poivre; Stracciatella; persil pour accompagner

unearchigourmande @archigourmande

Une purée de carotte d'origine Tunisienne, assaisonnée par une harissa berbère, et de l'ail
@archigourmande (insta)

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Ommek Houria_Purée de carotte

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Une purée de carotte d'origine Tunisienne, assaisonnée par une harissa berbère, et de l'ail
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Ingrédients

20 min

Pour 2 personnes

1,5 Kgcarottes
2à 3 cuillère à café de harissa berbère
4 goussesd'ail
Sel et poivre
Stracciatella
persil pour accompagner

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Instructions de cuisine

20 min

1

Faire cuire les carottes à l'eau pendant 15min (les mettre quand l'eau commence à bouillir
2

Ecraser les carottes en purée
3

Ajouter la harissa, l'ai écrasé, le sel et le poivre
4

Accompagner de straciatella, parsemer de persil et d'un filet d'huile d'olive

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unearchigourmande @archigourmande

le lundi 07 mars 2022 20h35

une architecte de formation je partage ma passion pour la cuisine et la pâtisserie sous le nom de @unearchigourmande sur Instagram

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Commentaires (2)

Au Rèl @AuRel

mercredi 09 mars 2022 13h02

Géniale ta recette, bienvenue chez Cookpad ! Une petite question, dis moi, je connais La stracciatella, le parfum de glace ou de yaourt à base de petits copeaux de chocolat mais dans cette recette, je suppose que ce n'est pas ce que tu utilises, je sèche un peu ! 😁

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