Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier mélanger au fouet le sucre et les œufs. Ajouter la farine en continuant de fouetter. Le mélange doit être homogène. Ajouter le beurre fondu. Mélanger. Puis ajouter le sucre vanillé et la levure chimique. Bien mélanger. Réserver.
- 3
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Réserver.
Beurrer un moule à manqué. - 4
Dans une casserole verser le sucre de canne et faire chauffer à feu moyen sans mélanger.
Attendre que le caramel commence à bien fondre et mélanger.
Retirer du feu dés qu'il est bien doré.
Le verser aussitôt dans le moule à manqué en l'inclinant bien pour que le caramel recouvre tout le fond. Faire vite car il va très vite durcir. - 5
Disposer les pommes en rosace sur le caramel. Puis verser par dessus la préparation du gâteau.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Attention en fonction du four, le gâteau peut cuire vite. Si c'est le cas baisser le thermostat du four.
Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Démouler le four dés la sortie du four.
- 6
Déguster tel quel ou avec une boule de glace vanille maison.
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