Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans 2 saladiers. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige bien fermes. Dans le second saladier, faire blanchir les jaunes avec le sucre.
- 2
Ajoutez à la préparation la farine de blé et mélangez à nouveau énergiquement. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule
- 3
Étalez la pâte à gâteaux sur plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez la génoise pendant 10 min.
- 4
À la sortie du four, posez la génoise sur un torchon propre et humide (côté papier). Enroulez-la puis attendez un peu. Déroulez-la ensuite et décollez-la doucement du papier sulfurisé. Tartinez-la de nutella, enroulez à nouveau. Votre roulé au nutella est prêt. Réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
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