Dans un saladier, mélanger les farines et la levure chimique. Creuser un puits, verser l’huile, le fromage blanc, le lait et la pincée de sel. Mélanger à la fourchette puis pétrir à la main sur un plan de travail légèrement fariné. Compter 3/4 mn. Vous devez obtenir une une pâte souple

Façonner le pain. Faire un trou dans le milieu (vous pouvez mettre un tube de papier cuisson pour éviter que le trou ne se rebouche).

Déposer sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson ou dans un petit moule. Badigeonner le dessus de lait. Parsemer de graines (facultatif).

Enfourner 20 mn environ à 180°