Pâtes, ricotta tomates et épinards

Name: Pâtes, ricotta tomates et épinards
Yield: Pour 4 à 5 pers
Cuisine: France
Ingredients: 500 gr pâtes de votre choix; 250 gr ricotta; 220 gr Epinards; 1 litre coulis de tomates; 40 gr parmesan; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 7 à 8 feuilles de basilic; 1 feuille de laurier; 1/2 cc pili-pili,; sel, poivre,

Cucina per Tutti P @cucinapertuttip

Belgique 🇮🇹 🇧🇪

Les pâtes à la ricotta et à la tomate est un classique de la cuisine italienne 🇮🇹, savoureuses et rapide à préparer, ici je les aies agrémentée d'épinards et de parmesan
Les pâtes à la ricotta et à la tomate, en plus d'être délicieuses, se préparent vraiment en quelques minutes et font le bonheur des petits et des grands.
La sauce est plus crémeuse avec de la ricotta fraîche.
#printemps #pâtes #épinards #ricotta #tomates #italie #recetteitalienne #mars

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Pâtes, ricotta tomates et épinards

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Ingrédients

Pour 4 à 5 pers

500 grpâtes de votre choix
250 grricotta
220 grEpinards
1 litrecoulis de tomates
40 grparmesan
1oignon
2 goussesd'ail
7 à 8feuilles de basilic
Facultatif
1feuille de laurier
1/2 ccpili-pili,
sel, poivre,

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Instructions de cuisine

1

Couper 1 oignon en petit morceaux.
Dans une casserole ou wok ajouter un filet d'huile d'olives, ajouter les pignons coupés, 2 gousses d'ail + facultatif 1/2cc de pili-pili ou un morceau de piment, laisser frémir le tout.
2

Quand les oignons seront translucides et l'ails grillées, verser 1 litre de coulis de tomates, verser 80ml d'eau, ajouter quelques feuilles de basilic, sel, poivre, 1cc de sucre, facultatif 1 pointe de bicarbonate pour l'acidité.
Facultatif 1 feuille de laurier.
Mélanger, couvrir et laisser mijoter +/-40 min à feu moyen.
✔️ mélanger de temps en temps.
3

Mettre à bouillir les pâtes, saler et cuire les pâtes aldente
4

Après +/-40 min de cuisson, la sauce aura réduit, laver et couper grossièrement les épinards, les ajouter à la sauce mélanger et laisser cuire +/-4 min.
5

Ajouter la ricotta, le parmesan, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin, la sauce est prête, versez sur les pâtes aldente mélanger et déguster 😊
La recette vidéo se trouve sur YouTube Cucina per Tutti P, vous pouvez aussi me suivre sur Instagram et Facebook Cucina per Tutti P

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le mercredi 23 mars 2022 05h36

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d'origine italienne 🇮🇹 née en Belgique 🇧🇪 élevée à l'huile d'olives, la pasta , les frites 🍝 🤗 🍟🤌Je partage en toute simplicité mes recettes, que vous retrouverez surYouTube: Cucina per Tutti PFacebook: Cucina per Tutti pInstagram: @cucina.per.tutti.p.

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