Topping :

Mel ager la farine, l'œuf et le sucre.
Ajouter la pomme râpée de manière épaisse.
Bien mélanger pour que tous les morceaux de pommes soient recouvert de pâte

Fouetter le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le sucre en deux fois et fouetter jusqu'à obtenir une meringue ferme

Ajouter le fromage blanc et melanger délicatement.

Faire de même avec la farine tamisée et les épices.

Mettre en poche

Déposer de la pâte dans des moules individuels.

Ajouter de la pomme.