Babi Hong dengan hamcoi kon (Maaf Non Halal)

Name: Babi Hong dengan hamcoi kon (Maaf Non Halal)
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging babi; 100 gram Sawi asin / ham choi kon; Jamur hioko kering 4 - 5 butir sesuai selera; 6 butir Bawang putih; 3 butir Bawang merah; Bunga lawang 3 butir; 3-4 cm Kayu manis; 3 sdm Saos tiram; secukupnya Kecap asin; secukupnya Kecap manis; 1 sdt Lada; secukupnya Garam; secukupnya Cuka makan; Minyak untuk menumis & mengoreng; 500 ml Air

Mukvie Djap @mukviedjap

Jakarta

Maaf kali ini cece mesti post resep non halal...
Tapi buat yg bisa pake resep cece silakan di recook ya...
Resep simple dan soal rasa jangan di tanya.

Lebih banyak

Babi Hong dengan hamcoi kon (Maaf Non Halal)

Mukvie Djap @mukviedjap

Jakarta

Maaf kali ini cece mesti post resep non halal...
Tapi buat yg bisa pake resep cece silakan di recook ya...
Resep simple dan soal rasa jangan di tanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 - 5 orang

500 gramDaging babi
100 gramSawi asin / ham choi kon
Jamur hioko kering 4 - 5 butir sesuai selera
6 butirBawang putih
3 butirBawang merah
Bungalawang 3 butir
3-4 cmKayu manis
3 sdmSaos tiram
secukupnyaKecap asin
secukupnyaKecap manis
1 sdtLada
secukupnyaGaram
secukupnyaCuka makan
Minyak untuk menumis & mengoreng
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging babi (pake daging babi yg ada kulit dan lemak) rebus sampai matang dan keringkan kulitnya dari air sisa rebusan.lalu kulit daging babi di tusuk2 pake garpu lalu lumuri kulit dengan garam dan cuka tunggu 5 menit lalu goreng dengan sedikit minyak sampai kulit kering.
Hanya kulit aja yg di goreng, daging enggak usah di goreng. Jika sudah garing potong daging sesuai selera.
2

Rendam sawi asin dan jamur kurang lbh 30 menit lalu potong" sesuai selera.
Cincang bawang putih dan potong bawang merah.
3

Tumis bawang putih dan merah sampai wangi lalu masukan daging babi yg telah di potong2, aduk2 rata lalu masukan sawi asin dan jamur.
4

Jika semua bahan sudah di aduk"rata lalu masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis, lada, bunga lawang, kayu manis, garam, air. Aduk" dan koreksi rasa.
5

Jika rasa sudah pas, masak dengan api kecil hingga kuah kering dan daging matang dan empuk.
Babi hong hamcoi kon siap di hidangkan.
Sy pas numis pake kuali kekecilan jdi sy pinsahin ke panci yg lebih besar.
6

Jika air sudah kering dan daging empuk siap2 ambil nasi dah...
Makan lauk kaya gini bikin pengen tambah terus