Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, torréfié les noisettes 10mn à 170°C. À la sortie du four les laissez refroidir puis les frotter entre vos mains pour en enlever la peau.

Dans un robot robuste (type thermomix ou Monsieur Cuisine) mettre les noisettes et le sucre glace. Mixer le out 30secondes pour obtenir un pralin (avec un autre robot il faut mixer plus longtemps en plusieurs fois pour ne pas le surchauffer).

Faire fondre le chocolat au lait et le verser dans le robot. Mixer 2 min à vitesse 6 pour obtenir un praliné. Verser dans un pot ou dans un moule recouvert de film alimentaire. Laisser refroidir et coupez en cube si vous le souhaitez en tant que Gourmandises