Risotto de Printemps
Pour changer du classique risotto, nous avons testé le risotto aux asperges vertes. C'est un régal, alors je partage !
#avril #risotto #printemps #asperges
Risotto de Printemps
Pour changer du classique risotto, nous avons testé le risotto aux asperges vertes. C'est un régal, alors je partage !
#avril #risotto #printemps #asperges
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rassembler les aliments.
- 2
Eplucher les asperges avec un économe. Reserver les têtes d'asperges et couper les tiges en fines rondelles.
- 3
Emincer l'oignon.
- 4
Dans une poêle, faire suer l'oignon à feu doux.
- 5
Ajouter les rondelles d'asperges et faire cuire 5 minutes toujours à feu doux.
- 6
Ajouter le riz. Bien remuer.
- 7
Ajouter le vin.
- 8
Laisser le riz absorber le vin, puis ajouter le bouillon en 3 fois.
- 9
Faire des copeaux de parmesan.
- 10
Après 10 minutes de cuisson du riz, ajouter les têtes d'asperges et le parmesan. Laiser cuire encore 10 minutes à feux doux.
- 11
Déguster chaud !
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