Ayam woku

Name: Ayam woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam,cuci bersih,tiriskan; 2 siung bawang putih,geprek; 1 ruas jari jahe,geprek; 2 lbr daun salam; Secukupnya air; Minyak untuk menggoreng; 10 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 6 buah cabe merah keriting; 4 buah kemiri; 1 ikat kemangi,ambil daunnya saja; 1 buah tomat,potong jadi 8 bagian/sesuai selera; 1 batang daun bawang,potong2; 1/2 lbr daun kunyit,iris halus; 2 lbr daun jeruk,buang tulang tengahnya; 3 lbr daun salam; 1 batang sereh,geprek; 1 ibu jari lengkuas,geprek; 6-8 buah cabe merah,belah jangan sampai putus; 5 buah cabe rawit merah(optional); Secukupnya garam,lada,dan penyedap rasa

Ika Joe @Ika_2505

Jambi

Ayam woku

Ika Joe @Ika_2505

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
1/2 kgayam,cuci bersih,tiriskan
2 siungbawang putih,geprek
1 ruas jarijahe,geprek
2 lbrdaun salam
Secukupnyaair
Minyak untuk menggoreng
Bahan B (Bumbu Halus)
10 buahbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
6 buahcabe merah keriting
4 buahkemiri
Bahan C
1 ikatkemangi,ambil daunnya saja
1 buahtomat,potong jadi 8 bagian/sesuai selera
1 batangdaun bawang,potong2
1/2 lbrdaun kunyit,iris halus
2 lbrdaun jeruk,buang tulang tengahnya
3 lbrdaun salam
1 batangsereh,geprek
1 ibu jarilengkuas,geprek
6-8 buahcabe merah,belah jangan sampai putus
5 buahcabe rawit merah(optional)
Secukupnyagaram,lada,dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Bahan A,lalu goreng 1/2 kering
2

Tumis Bahan B sampai harum,masukkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,aduk sampai bumbu matang
3

Masukkan ayam goreng,aduk rata,tambahkan air,aduk biarkan mendidih dan air sedikit menyusut/sampai bumbu meresap
4

Masukkan daun kemangi,tomat,daun bawang,duo cabe,tambahkan garam,lada,dan penyedap,tes rasa,jika sudah pas,matikan kompor,siap sajikan