Cuire les œufs dans l'eau bouillante.

Cuire les nouilles, les égoutter.

Couper les oignons cébette en rondelles.

Faire revenir les oignons dans une casserole avec 2cm de gingembre râpé et 1CS d'huile de sésame pendant 2 minutes.

Ajouter l'eau, le soja salé, le bouillon et laisser cuire 10minute à feu moyen.

Couper les champignons et les faire revenir dans une poêle avec 1CS d'huile de sésame puis ajouter le poulet, le faire dorer de chaque coté avant d'ajouter la sauce soja sucré. Laisser mijoter quelques minutes en retournant de temps en temps le poulet.

Mettre les nouilles dans le bouillon.

Repartir le bouillon/nouilles dans des bols avec le poulet, les œufs et les champignons.