Boulettes à la sauce tomates pré-cuites au airfryer
Chaque famille à sa recette et touche perso, pour préparer les boulettes à la sauce tomates (polpette) ma maman d'origine sicilienne 🇮🇹 les prépare avec de la menthe sèche, un vrai régal.
Elles peuvent être juste manger cuites, froides ou chaudes ou comme cette recette à la sauce tomate, mais la petite différence c'est que je les aies pré-cuites au airfryer , ce qui évite aux boulettes de se casser dans la sauce.
Pour accompagner pâtes, riz et même des frites 🍟 évidemment cuites au airfryer.
✔️Si vous souhaitez les manger nature cuisson pour des boulettes moyennes au airfryer à 180°C pendant 7 min,
❗️ Si vous n'avez pas de airfryer, pas de panique, vous pouvez pré-cuire au four traditionnel ( préchauffer à 180°C, cuisson 10min à 180°C
#airfryer #boulettes #polpette #italie #recetteitalienne #avril
Boulettes à la sauce tomates pré-cuites au airfryer
Chaque famille à sa recette et touche perso, pour préparer les boulettes à la sauce tomates (polpette) ma maman d'origine sicilienne 🇮🇹 les prépare avec de la menthe sèche, un vrai régal.
Elles peuvent être juste manger cuites, froides ou chaudes ou comme cette recette à la sauce tomate, mais la petite différence c'est que je les aies pré-cuites au airfryer , ce qui évite aux boulettes de se casser dans la sauce.
Pour accompagner pâtes, riz et même des frites 🍟 évidemment cuites au airfryer.
✔️Si vous souhaitez les manger nature cuisson pour des boulettes moyennes au airfryer à 180°C pendant 7 min,
❗️ Si vous n'avez pas de airfryer, pas de panique, vous pouvez pré-cuire au four traditionnel ( préchauffer à 180°C, cuisson 10min à 180°C
#airfryer #boulettes #polpette #italie #recetteitalienne #avril
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de la sauce tomate
Dans une poêle un filet d'huile d'olives, facultatif une pointe de piment ou pili-pili, 2 gousses d'ail, laisser frémir les2 gousses d'ail et quand elles ont un peu dorées ajouter 1/2 oignon, mélanger le tout.
- 2
Quand l'oignon est translucide, ajouter 800ml de coulis de tomates et 200ml d'eau, une pointe de bicarbonate de soude pour l'acidité, sel, poivre, origan ou herbes de Provence et une dizaines de feuilkesde basilic, mélanger, couvrir, cuisson à feu doux +/-30 min
- 3
Préparation des boulettes
Enlever la croûte du pain et imbibé d'un peu de lait la mie
Dans un saladier ajouter l'haché, le demi oignon coupé en petits morceaux, les 2 œufs le parmesan, sel, poivre, ail, persil ciselé, ajouter la mie de pain essorée, herves de Provence ou Origan et mélanger le tout
- 4
Former des boulettes
Préchauffer le airfryer à 180°C
Y placer une feuille de cuisson y déposer les boulettes pré-cuisson 4min à 180°C
Réitérer jusqu'à la cuisson de toutes les boulettes.
❗️ Si vous n'avez pas de airfryer, pas de panique, vous pouvez pré-cuire au four traditionnel ( préchauffer à 180°C, cuisson 10min à 180°C
- 5
Ajouter les boulettes pré-cuites à la sauce tomates, mélanger le tout cuisson encore 15min à feu moyen dans la sauce
- 6
Servir avec des pâtes, des frites, du riz, perso j'ai cuit des frites au airfryer, programme frites 20min à 200°C, secouer à mi-cuisson
La vidéo se trouve sur ma chaîne YouTube Cucina Per Tutti P, voys pouvez aussi me suivre sur Facebook et Instagram du même nom
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires (6)