Salade asperge coppa

Name: Salade asperge coppa
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 botte d'asperges vertes; 10 tranches de coppa; 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique; 1/3 + 1/3 de verre de parmesan; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Jenn's food @JennsFood

Liban

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Salade asperge coppa

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Ingrédients

15 min

2 personnes

1 botted'asperges vertes
10tranches de coppa
3 cuillères à soupevinaigre balsamique
1/3 + 1/3de verre de parmesan
1 cuillère à souped'huile d'olive

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Instructions de cuisine

15 min

1

Couper les asperges en tronçons d'environ 4 centimètres et bien les laver.
2

Garder la tête des asperges de côté. Dans une poêle, verser l'huile et les asperges.
3

Après 10 minutes de cuisson, ajouter la coppa coupée en carré.
4

Remuer pendant 2-3 minutes puis ajouter les têtes d'asperges.
5

Ajouter 1/3 de verre de parmesan et bien remuer.
6

Verser le vinaigre balsamique et remuer pendant 2-3 minutes.
7

Server dans une assiette et ajouter les copeaux de parmesan restants.
8

Bon appétit !