Instructions de cuisine
- 1
Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
- 2
Cassez les œufs dans un saladier, rajoutez le sucre, la vanille et blanchissez avec un fouet.
- 3
Incorporez la maïzena enduite le lait chaud petit à petit.
- 4
Versez le mélange dans la casserole et remettez sur le feu en remuant régulièrement jusqu'à ce que la crème prenne.
- 5
Filmez la crème au contact et laissez refroidir à température ambiante.
- 6
Ensuite incorporez le beurre avec le mixeur, mixez jusqu'à ce que la crème devienne lisse, brillante et claire.
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