Salade de courgette, carottes et poivrons jaunes au surimi et ciboulette fraîche

Salade de courgette, carottes et poivrons jaunes au surimi et ciboulette fraîche
Instructions de cuisine
- 1
Laver la courgette la râper
- 2
Éplucher les carottes les laver
- 3
Laver les poivrons les couper en quartiers les épépiner ôter les peaux blanches
- 4
Couper les poivrons en petits cubes râper très finement les carottes
- 5
Rincer et sécher la ciboulette poser les poivrons au centre d'un grand plat
- 6
Ajouter les carottes autour des poivrons ajouter les courgettes ciseler la moitié de la ciboulette l ajouter sur les poivrons
- 7
Couper les bâtonnets de surimi en deux les entailler pour former des fleurs
- 8
« Planter » les surimis sur la salade ajouter le reste de la ciboulette
- 9
C'est prêt ! Servir avec la sauce de votre choix (nombreuses recettes sur mon profil)
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure

Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation
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