🍒Préparation de la compotée
Dans une casserole ajoute les cerises dénoyautées avec le sucre (quantité à ajuster selon votre goût)
Cuire à feu doux une dizaine de minutes
(Si les cerises lâchent trop de jus, en élever une peu avant de mixer)
Puis mixer légèrement pour conserver quelques morceaux
Après refroidissement, conserver au frais dans un bocal

🥣Préparation des muffins
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les œufs, miel, margarine ramollie, jus de citron et lait végétal (coco)
🥣Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Verser la moitié de la pâte dans les moules à muffins,
🥣Ajouter un peu de compotée de cerises au centre et recouvrir avec le reste de pâte