Tartelettes aux fraises vegan
Avec sa pâte sablée aux noisettes et huile d'olive, sa crème végétale sans œufs, croustillante et gourmande...
Tartelettes aux fraises vegan
Avec sa pâte sablée aux noisettes et huile d'olive, sa crème végétale sans œufs, croustillante et gourmande...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, mélanger, le sucre et la maïzena pour éviter les grumeaux, ajouter la moitié du lait et bien mélanger, rajouter le reste du lait, ajouter de la fève tonka ou vanille pour parfumer la crème. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à l'épaississement de la crème (environs 10 minutes) Verser dans une assiette creuse, poser directement le filme alimentaire sur la crème et laisser refroidir au frigo.
- 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, les noisettes en poudre. Verser huile par petite quantité et travailler la pâte à la main pour sabler, ajouter le lait par petit quantité, malaxer pour obtenir une pâte friable mais qui se tient.
- 3
Façonner 4 boules, étaler avec le rouleau à pâtisser, mettre dans les moules à tartelettes, piquer les fonds avec une fourchette. Cuire au four à 180 degrés environs 15 à 20 minutes.
- 4
Laisser refroidir avant de démouler, garnir avec la crème végétale, les fraises et un peu de noisettes en poudre.
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