Lavez et égouttez les fruits.

Coupez les abricots en deux, enlevez le noyau ensuite coupez en morceaux.

Coupez la figue précoce en quartiers.

Rassemblez les fruits dans un bol, arrosez d'eau de fleur d'orange et agrémentez d'une feuille de menthe.

Dégustez la salade bien froide.