Knepfles
Les Knepfle appartiennent à la famille des gnocchis et servent surtout d'accompagnement à des plats en sauce
Très apprécié en Europe
Knepfles
Les Knepfle appartiennent à la famille des gnocchis et servent surtout d'accompagnement à des plats en sauce
Très apprécié en Europe
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger l'œuf avec le sel et l'eau
- 2
Ajouter la farine et melanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 30 minutes
- 3
Faire bouillir une grande marmite d'eau
- 4
Deux méthode :
1-former les knepfles à l'aide de cuillère et les déposer dans l'eau
2- à l'aide d'un rabot à spaetzle
- 5
Dans les deux cas les knepfles sont cuits quand ils remontent à la surface
- 6
Égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre (ou un peu de pesto comme ici)
Idéal pour accompagner un plat en sauce, ou seul avec une sauce au fromage
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