Danubio

melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu

Brioche a base de pomme de terre , garnie de fromage et de jambon , puis cuite au four

Danubio

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Brioche a base de pomme de terre , garnie de fromage et de jambon , puis cuite au four

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Ingrédients

30 min
4 part
  1. Pâte à danubio
  2. 50 gpomme de terre
  3. 130 gfarine
  4. 9 glevure fraîche
  5. 30 gd'œuf
  6. 40 glait
  7. 25 gbeurre
  8. 30 gparmesan
  9. Garniture
  10. 100 gmozzarella
  11. 160 gjambon

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Cuire la pomme de terre à l'eau et l'écraser à la fourchette

  2. 2

    Melanger le lait avec l'œuf et le beurre fondu

    Ajouter le parmesan, la pomme de terre, le sel et la farine et la levure

  3. 3

    Pétrir 10 minutes à vitesse 2
    Former une boule et couvrir

    Laisser pousser 1 h puis placer au frais pour 1 h

  4. 4

    Séparer votre pâton en 4.
    Former des boules et les abaisser

  5. 5

    Déposer au centre du jambon et de la mozzarella

    Réformer en scellant à l'eau

    Laisser pousser 2h

  6. 6

    Cuire 30 minutes à 180 degrés

    Servir tiède ou froid

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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