La veille, couper les bananes en rondelles et les mettre au congélateur.
Le jour J, au blender ou avec un mixeur, mixer les rondelles de bananes congelées, par petits à-coups, ajouter le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Adapter au besoin.
Ajouter le cacao en poudre, mixer à nouveau. Râper le chocolat noir et ajouter les morceaux à la glace.
Servir de suite ou conserver au congélateur.