Sambal Goreng Hati, Kentang, Telur Puyuh (Balita Friendly)

Name: Sambal Goreng Hati, Kentang, Telur Puyuh (Balita Friendly)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah hati ayam (Rebus, potong - potong, goreng sebentar); Telur puyuh 12 butir (Rebus, kupas); Kentang ukuran sedang 2 buah (potong, goreng); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 bh Tomat; 2 btr kemiri; 1 bh cabe besar (buang bijinya); 3 sdm Santan kara; 1 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 daun jeruk; 2 daun salam; 3 cabe merah kriting (iris); 3 bh cabe rawit merah (iris); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air

meirina ulfa @meirina_ulfa

Jakarta

Terinspirasi dari resep mba susan_mellyani yang keliatannya enak banget.. Berhubung aku punya balita yang belum bisa makan pedes, jadi resepnya dirubah supaya anak bisa ikut makan.. Aku tambahi juga telur puyuh buat nambah protein si kecil..

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati, Kentang, Telur Puyuh (Balita Friendly)

meirina ulfa @meirina_ulfa

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

5 buahhati ayam (Rebus, potong - potong, goreng sebentar)
Telur puyuh 12 butir (Rebus, kupas)
Kentang ukuran sedang 2 buah (potong, goreng)
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 bhTomat
2 btrkemiri
1 bhcabe besar (buang bijinya)
Bahan Pelengkap
3 sdmSantan kara
1 btgsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3daun jeruk
2daun salam
3cabe merah kriting (iris)
3 bhcabe rawit merah (iris)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan
2

Blender bumbu halus, tumis sampai wangi. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, lalu tumis kembali. Setelah itu tambahkan air dan masukkan santan, garam, gula, kaldu jamur
3

Setelah itu masukkan hati ayam, telur puyuh dan kentang yang sudah di goreng
4

Masak dengan api sedang sampai air menyusut, sisihkan (ambil) untuk anak yang tidak makan pedas
5

Setelah itu tambahkan lagi air sedikit, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah di iris. Tunggu hingga air menyusut, tes rasa. Siap dihidangkan