Farce:

Chsuffez l'huile ensuite rajoutez les gousses d'ail ciselées, la tomates coupées en gros cubes, salez et laissez mijoter puis rajoutez les poivrons coupés en gros morceaux aussi.

Rajoutez la tomate concentrée et laissez mijoter.

Une fois la farce cuite et refroidie passez au montage.

Disposez la première pâte feuilletée sur le plateau à pizza, garnissez de farce ensuite couvrez avec la deuxième pâte feuilletée puis coupez le surplus de pâte.

Badigeonnez la surface avec l'œuf battu légèrement avec une fourchette.

Coupez en quatre puis en 6 puis en 8.

Agrémentez d'olives puis décorez avec la pointe du couteau (facultatif).

Enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes puis baissez la température à 180 degrés.