Chelsea buns
Brioche datant du 18e siècle à chelsea , elle porte donc très bien son nom .
La garniture dépend surtout se ce que l'on aime .
Seul obligation : le glaçage au sucre qui le différencie du cinnamon roll
Chelsea buns
Brioche datant du 18e siècle à chelsea , elle porte donc très bien son nom .
La garniture dépend surtout se ce que l'on aime .
Seul obligation : le glaçage au sucre qui le différencie du cinnamon roll
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réaliser la pâte à brioche :
Mélanger tous les ingrédients de la brioche
Pétrir 4 minutes à vitesse 1
Puis 6 minutes à vitesse 2
- 2
Couvrir et laisser pousser 1 h à température ambiante
Puis 1 h au frigo
- 3
Étaler la pâte à brioche en rectangle
Râper la pomme, mélanger les à une cuillère à soupe de sirop presse, et les déposer sur le pâte à brioche en laissant un bordure
Saupoudrer de sucre puis de pépite de chocolat.
- 4
Rouler la brioche et découper en 9 tronçons.
Déposer les dans un cercle à pâtisserieLaisser pousser une heure dans un four éteint avec un bol d'eau chaude
Les pommes vont rendre du jus, surtout laisser.il va permettre d'avoir une brioche extrêmement moelleuse
- 5
Cuire à 180 degrés durant 20 minutes
- 6
Pendant ce temps porter l'eau, la cannelle et le sucre à ébullition.
Des la sortie du four, badigeonner la brioche de sirop.
- 7
Laisser refroidir avant de démouler
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