Lavez et épluchez la pommes de terre ensuite coupez en morceaux.

Mettez la pomme de terre dans une marmite, couvrez d'eau, salez puis portez à ébullition.

Cuire à feu moyen à mi couvert ou à couvert jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

Passez la pomme de terre cuiteet encore chaude à la moulinette.

Remettez la pomme de terre réduite en purée dans une marmite aur le feu, incorporez beurre puis le lait et si vous aimez que ça soit liquide rajoutez un peu d'eau de cuisson et du sel si besoin.

Servez la purée chaude agrémentée de fromage gruyère coupé en morceaux ou râpé et de ketchup.