Laver le concombre et le couper en morceaux

Couper le melon en morceaux de la même taille

Couper les tomates cerises en deux

Tailler le jambon cru en morceaux

Couper la Mozzarella en morceaux

Préparer la vinaigrette en commençant par mettre le sel le poivre le vinaigre balsamique, mélanger puis ajouter l'huile au fur et à mesure.

Rassembler les morceaux sauf le jambon cru dans un cul de poule et mélanger l'ensemble et ajouter la vinaigrette et remélanger.

Remplir les assiettes et parsemez les de jambon cru et dégustez aussitôt bien frais.