Pesto au basilic et amandes (au Thermomix® ou sans)
On n'a jamais assez de recettes de pesto, n'est-ce pas...Aujourd'hui un classique, celui au basilic et amandes, qui nous accompagne tout au long de l'été et qui permet de sublimer bon nombre de mets... Une petite cuillère de pesto va relever subtilement une tomate, un poisson poché, ou une boule de mozzarella, des pâtes et bien d'autres aliments...
(non-sponsorisé)
Pesto au basilic et amandes (au Thermomix® ou sans)
On n'a jamais assez de recettes de pesto, n'est-ce pas...Aujourd'hui un classique, celui au basilic et amandes, qui nous accompagne tout au long de l'été et qui permet de sublimer bon nombre de mets... Une petite cuillère de pesto va relever subtilement une tomate, un poisson poché, ou une boule de mozzarella, des pâtes et bien d'autres aliments...
(non-sponsorisé)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et bien égoutter les 40 gr de feuilles de basilic et les mettre dans le bol du Thermomix® +1 cs de poudre d'amandes blanches + 2 cs de parmesan râpé + 1 peu de poivre moulu + 1 cc rase de sel + 1 cc de jus de citron + 2-3 gousses d'ail pressées + 10 cs d'huile d'olives. Bien mélanger le tout. Poser le gobelet doseur sur le couvercle et régler 15 sec / vitesse 7. (On peut également utiliser un autre mixer)
- 2
A la sonnerie, racler les parois, poser le gobelet doseur dessus et régler 10 sec / vitesse 7. Racler à nouveau, poser le gobelet doseur dessus et régler 6 sec / vitesse 7.
- 3
Goûter, et au besoin, ajuster l'assaisonnement, et/ou encore un peu d'huile d'olives, si la consistance est voulue plus fluide. A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours. Sinon congeler.
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