Couscous noir ou couscous de blé fermenté au lait caillé 🥣
Couscous noir ou couscous de blé fermenté au lait caillé 🥣
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez le couscous dans un récipient profond de préférence et mouillez le avec 1/2 verre d'eau, mélangez et laissez le absorber cette eau pendant 10 minutes, le temps de faire chauffer l'eau dans le bas du couscoussier pour le faire cuire à la vapeur.
- 2
Le graines de couscous ont absorbées toute l'eau, arrosez vec 1 ou 2 cs d'huile d'olive et frottez entre les mains pour séparer les graines.
- 3
Mettez dans le haut du couscoussier et placez sur le bas du cous couscoussier et cuire à la vapeur pendant 20 minutes sur feu vif.
- 4
Remettez le couscous dans le récipient, rajoutez 1 ces de sel 1 à 2 cs d'huile et mélangez puis arrosez avec 1 verre et demi d'eau progressivement (commencez par 1 verre et 10 minutes plus tard si les graines sont pas assez tendre rajoutez le reste d'eau progressivement).
- 5
Couvrez le couscous et laissez absoebez l'eau pendant 20 à 30 minutes au minimum.
- 6
Avant de passer à table cuire le couscous à la vapeur une deuxième et dernière fois à la vapeur pendant 10 minutes.
- 7
Remettez le couscous dans le récipient rrosez avec le reste d'huile d'olive et mélangez.
- 8
Servez le couscous noir chaud ou tiède accompagné de lait caillé ou de petit lait.
Recherche la plus populaire
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires