Mettez la farine de pois chiche dans un saladier.

Rajoutez l'huile, l'eau, le sel et mixez le tout jusqu'à ce que une mousse se gorme sur la surface.

Versez l'appareil à karantika dans moule huilé.

Servez karantika chaude accompagnée de pain, sel, cumin et hrissa et une boisson bien fraîche.